Валентность — состояние окисления элемента. Для катионов металлов, валентность — это то же самое, что число положительных зарядов, которые они несут. Для объектов, состоящих из центрального элемента, к которому присоединены один или более атомов кислорода или галогенов, связи являются в высшей степени полярными. В этом случае валентностью является число электронов, ковалентно смещенных к окисляющему элементу.
Восстановитель — любое вещество, отдающее (донирующее) электроны или атомы водорода; гидрогенизатор. Примеры: отрицательно заряженный катод, гидрид-анион, атомы металлов, гидрохиноны, полифенолы, амины, тиолы.
Восстановительный эквивалент — единица, переносимая в окислительно-восстановительных реакциях, т.е. электрон или атом водорода.
Восстанавливающий антиоксидант — любая молекула, которая служит для гашения АФК с кислородом в качестве центрального атома путем донации одного электрона или атома водорода. Примеры: тиолы, фенолы, аскорбат и одновалентная медь (Cu+). |
