Восстановительно-спасательная методика

Сахар вреден абсолютно во всех его проявлениях и формах. К нашему счастью, избежать сахаров намного проще, чем растительных масел. Если уж очень, невыносимо хочется сладкого, то сахар лучше потреблять в виде глюкозы или лактозы, т.е. картофель, рис и молоко иногда можно себе позволять.

И никто не говорит про жизнь без углеводов. Углеводы потреблять обязательно нужно. Но углеводы бывают разные, лучшими из которых являются все виды капусты (особенно Брокколи) и бобовые (фасоль,  горох, чечевица). Собственно, эти углеводы и являются основой питания всех горцев-долгожителей.

А морковь еще никому не вредила, ибо то количество каротиноидов, которые в ней содержатся, нейтрализует весь вред от содержащегося в ней сахара. То же самое относится и к свекле, из которой сахар получают промышленным способом.

Благодарю за подробный ответ.

Насколько я Вас понял, для здорового питания необходимо максимально исключить сахара и ненасыщенные жирные кислоты, а в остальном можно питаться чем угодно.
Я внимательно прочитал все Ваши статьи и ответы и у меня осталось неполное понимание касательно некотрых продуктов питания. А так же возик ряд вопросов.
Немогли бы вы прояснить эти моменты:

1) Копченое, вяленое мясо, шашлык. (Ясно что вареное мясо полезно, следует ли исключить из рациона эти формы мяса?)
2) Грибы.
3) Творог, жирный и обезжиренный.
4) Сметана.
5) Баклажаны.
6) Кукуруза.
7) Маринованные овощи.

- В каком виде лучше есть яйца, всмятку или вкрутую?
- Отдельный вопрос по супам. Многообразие супов велико, по набору компонентов и жирности. Немогли бы вы дать рекомендации по выбору супов для питания?
- Все же неясно по оливковому маслу, в нем основную долю занимают моно-ненасыщенные кислоты (не так плохо как поли-, но и не так хорошо как нысыщенные). Так стоит ли его потреблять или все же лучше исключить?

И еще два общих вопроса.
а) В книге Друзьяка, декларируется необходимость пить воду с малой жесткостью, Са 20-25 мг/л. Из под крана течет вода с более высокой жесткостью, а 80% воды, которая продается в магазинах, идет с Са 100-150 мг/л. Согласны ли вы с мнением Друзьяка, или то, какую воду надо пить, зависит от конкретнго случая (человека)?
б) В одной из Ваших статей Вы пишите, что интенсивные занятия спортом вредны. Не могли бы Вы поподробнее раскрыть эту тему, т.к. я занимаюсь в тренажерном зале, и соответствено интересуюсь, чем мне это грозит и какой уровень физической нагрузки целесообразно давать телу?

Насчет того, что нужно исключить и «питаться ли чем угодно» подробно разъяснено здесь. Касательно копченостей — если Вы закоптите/завялите мясо сами, то и на здоровье. Все же, что продается из копченостей в магазинах, отравлено химикатами. Есть это нельзя даже собакам. Грибы в умеренных количествах — на здоровье. Все кисломолочное тоже. Баклажаны и кукурузу в небольших количествах — на здоровье. Маринады лучше не надо, разве что собственноручно приготовленные. Вообще все, что продается в готовом консервированном виде в магазинах, есть  не стоит — там все пропитано сильно отравляющей химией (в частности, красителями, ароматизаторами, консервантами и «улучшайзерами» вкуса).

Яйца можете есть в любом виде. Супы предпочтительны бульонного типа — сваренный в течении 4-5 часов на медленном огне бульон из мяса с костями, заправляемый затем рисом, чечевицей, зеленью и т.д. Большинство типовых супов готовится с добавлением пассированных овощей (т.е. овощей, обжаренных на растительном масле), что совершенно неприемлемо. Оливковое масло в разумных количествах употреблять нужно.

Советы Друзьяка по воде мы считаем абсолютно бессмысленными.

Занятия спортом, фитнесом, аэробикой, бегом, велоспортом и прочими видами монотонной, продолжительной физической нагрузки категорически противопоказаны любому человеку, кто хочет оставаться здоровым. Именно такой вид нагрузок по своему биохимическому механизму эквивалентен развитию сердечной недостаточности. Это еще одна суровая правда, которую чрезвычайно сложно постичь обывателю. Ведь мы все воспитаны на том, что спорт, физическая активность — это полезно, это хорошо, это делает человека здоровее! Так ведь? Но правда жестока. Для человека полезна только кратковременная, высокоинтенсивная нагрузка. Все как в дикой Природе — животное спит, спит, пасется, пасется, потом возникает опасность в виде тигра, например — животное изо всех сил удирает, затем снова пасется, пасется, спит, спит...

Все дело в том, что биохимия нагрузок продолжительных, монотонных и коротких, высокоинтенсивных принципиально различается. Но об этом мало кто знает.

Действительно, ряд препаратов Ревича представляет собой различные химические элементы, сваренные в растительных маслах с кислородной продувкой — именно за счет этого осуществляется принцип «элемент, встроенный в липид». Встраивание элементов в масла осуществляется как раз в области двойных связей ПНЖК. Подобные соединения характеризуются чрезвычайно высокой, но селективной цитотоксичностью по отношению к злокачественным клеткам и, кроме того, необычайно высокой вирулицидностью (в отличие от обычных вирустатических препаратов). Принцип действия подобных веществ, как и любых  масел, содержащих ПНЖК, основан на высочайшей окислительной способности подобных соединений.

В отличие от систематического, буквально ежедневного приема ПНЖК с пищей (причем в количестве, превышающем несколько  десятков грамм в день!), которого ни один человек  при обычном питании избежать не может — ведь на масле сейчас готовится все, от хлеба до салатов —  прием препаратов Ревича осуществляется капельным путем (15-45 капель в день) и строго по показаниям, которые устанавливаются при помощи анализов. Почувствуйте, что называется, разницу.

Данная болезнь с большой вероятностью относится к так называемым «мембранным» болезням, т.е. болезням, связанным с нарушением проницаемости клеточных мембран. Поскольку вся медицина Ревича, по сути, — мембранная, молекулярная медицина, то вероятность положительного результата при терапии по Ревичу есть априори.

Про все, что исходит от СМИ (в любом виде) можно смело забыть — ложь от первого до последнего слова. Что касается истоков долголетия, то в той же Абхазии, Якутии, долине Хунза или других локализованных оазисах люди живут, в среднем, намного дольше, чем в Японии (см. книгу Н.Г. Друзьяка «Как продлить быстротечную жизнь»). Хотя, если говорить о высокоразвитых странах, то да, Япония занимает первое место по средней продолжительности жизни. Мы полагаем, что это обусловлено, прежде всего, систематическим потреблением в пищу морских водорослей.

Думаю, Вам будет интересно ознакомиться со следующей информацией.

Формальная попытка следовать всем известным на сегодня физиологическим и физико-химическим требованиям к существованию человека действительно приводит к выбору социально-гигиенической и экологической модели, близкой к жизненным стандартам Японии или Исландии. Чистый воздух, минимум экологически вредных воздействий, исключение с одной стороны физических перенапряжений, с другой — гиподинамии, устранение психических стрессов (впрочем, японцам это редко удается), сбалансированное питание с преобладанием рыбных блюд, очищенная вода, высокий уровень медицинского обслуживания — в сущности, это и есть социально-биологический оптимум в условиях современной цивилизации.

Однако в богатых, технически развитых странах человек всего лишь реализует возможность дожить до определенного предельного срока (в среднем около 82 лет). При этом определенные заболевания также возникают в определенные сроки и в конечном итоге жизнь японца, скандинава, швейцарца (будем считать их эталоном всяческого благоденствия) завершается обвальным выключением физиологических функций с неизбежным трагическим финалом.

Даже в такой сверхмощной стране, как США, демографические показатели и характеристики состояния здоровья граждан не являются самыми лучшими на планете. Гарантированное выживание человека всего лишь до 80 лет осуществлено в немногочисленных оазисах социального процветания. Воспроизведение подобных условий на всей Земле в рамках существующих технологий невозможно из-за множества экологических, энергетических, геополитических, сырьевых, информационных и других ограничений.

Приблизительно 20 лет назад было замечено, что новейшие достижения медицины в развитых странах дают возможность людям дожить до возраста, предельного для данных условий, но не более того. Многообразные увлечения технологиями здоровья (диеты, аэробика, лечебное голодание, гербалайф, витамины, антиоксиданты, биостимуляторы, микроэлементы, физкультура, различные экзотические системы упражнений и т.д.) приносят, конечно, известную пользу (впрочем, не всегда), но не производят никакой геронтологической революции.

А между тем в различных уголках земного шара существуют ограниченные эндемии активного долголетия (см. выше), достаточно хорошо изученные, но так и не дающие ответа на вопрос: почему эти эндемии так немногочисленны и строго локализованы? Очевидно, что здесь может быть заподозрен (микро)географический фактор, существенно укрепляющий физиологический гомеостаз по параметрам, предохраняющим организм от возрастного изнашивания.

Оливковое масло - основа т.наз. средиземноморской диеты. 'Оливковое масло почти полностью состоит из ненасыщенных жиров, полезных для сердца и сосудов'.

Почему Вы считаете полиненасыщенные жирные кислоты вредными? Какие жиры полезны?

Нет ничего более далекого от истины, чем то, что Вы написали об оливковом масле. Оливковое масло действительно — практически единственное растительное масло, которое употреблять можно и нужно. По той причине, что оно почти на 70% состоит из насыщенных жирных кислот, которые практически не подвержены прогорканию. ПНЖК (ПолиНенасыщенных Жирных Кислот) оливковое масло содержит очень мало — от 4 до 14% — именно благодаря этому оно весьма устойчиво к нагреванию.

Самым же лучшим природным маслом является пальмовое или кокосовое — это масло по виду напоминает парафин, а по вкусу — несоленое сало. Оно может месяцами храниться при комнатной температуре без изменения своих свойств. К сожалению, оно продается только оптом в коробках по 20кг.

Что касается широко рекламируемой СМИ «пользы для сердца и сосудов», которую якобы несут человеку ПНЖК (т.е. растительные масла), то это — миф покруче, чем «польза от фруктов». Причем самым вредным из всех общедоступных масел является для человека льняное. К сожалению, мы не имеем в настоящее время возможности заниматься развенчанием этого мифа. Но статья о том, как на самом деле питаются эскимосы, и чему они обязаны своим необычным здоровьем и долголетием, непременно появится в ближайшее время.

Невероятно! Особенно про льняное масло!

ПНЖК везде восхваляются (напр. 'Наиболее ценное в оливковом масле - полиненасыщенные жирные кислоты'), а насыщенным приписываются всяческие беды ('насыщенные жиры способствуют повышению уровня холестерина, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других серьезных болезней').

О льняном масле: 'необходимо для профилактики и комплексного лечения таких заболеваний как инсульт, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет, рак и многих других'. 'Пищевые и целительные достоинства этого натурального природного дара просто поражают воображение'.

Наиболее важными компонентами льняного масла являются жирные кислоты:
– альфа-линоленовая кислота – 60% (Омега-3);
– линолевая кислота – 20% (Омега-6);
– олеиновая кислота – 10% (Омега-9);
– другие насыщенные жирные кислоты – 10%.

Если Омега-6 имеется, помимо льняного, в подсолнечном, соевом, рапсовом, горчичном, оливковом маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном масле. В этом заключается уникальность льняного масла.

А уж о пользе Омега-3 не слышали, наверное, только грудные дети...

Если можно, хотя бы пару слов, почему льняное масло вредное?

Доводим до Вашего сведения, что, вопреки всем обещаниям пищевой и медицинской промышленности, жирные кислоты Omega 3 характеризуются точно такой же вредоносной активностью в отношении человека, как и жирные кислоты Omega 6. В чем заключается вред? Жирные кислоты Omega 6 и Omega 3 вызывают:

• Перекисное окисление липидов (ПОЛ)
• Подавление иммунной системы
• Угнетение митохондрий
• Подавление аэробного энергопроизводства
• Образование липофусцина — так называемых старческих пятен на коже и в мозге
• Повреждения мозга
• Повреждения печени
• Повреждения кожи
• Атрофию тимуса
• Дегенерацию селезенки
• Повреждения сердца
• Атеросклероз
• Снижение выносливости благодаря снижению использования глюкозы
• Диабет
• Разрушение сетчатки глаза
• Инсульты
• Разрушение эритроцитов
• Аллергию у детей
• Метастазирующий рак

Понятно, что уже слышны крики: «Постойте! Как же так!? Ведь я/он/она читали сотни статей о великой пользе, которую приносят человеку Omega 3 как раз в борьбе со всеми теми патологиями, что Вы только что перечислили!»

Да, мы прекрасно понимаем ваше возмущение — трудно признаться себе в том, что вы пали жертвой очередной мозгопромывочной пропаганды. Чтобы убедиться в обратном, вам пришлось бы ознакомиться примерно с 50-ю истинно научными работами, опровергающими то, во что вас, потребителя товаров и услуг, заставили поверить продавцы этих самых товаров и услуг. Повторимся: у нас нет ни времени, ни цели заниматься развенчанием мифов ради самого процесса выведения кого-то на чистую воду. Мы занимаемся наукой и иногда, если возникает спонтанное желание, пишем статьи о том, что считаем интересным.

Что вообще представляют собой жирные кислоты? Жирные кислоты — это всего-навсего цепь атомов углерода с карбоксильной группой на одном из ее концов. Три молекулы подобных жирных кислот, связанные с молекулой глицерина, образуют триглицериды — самую распространенную форму жира, содержащегося в пище и наших телах. Если все атомы углерода в жирной кислоте соединяются одинарными связями, то такая жирная кислота называется насыщенной, что означает лишь то, что атомы углерода могут удерживать максимально возможное количество атомов водорода. Таким образом, жирная кислота насыщена водородом. Если же какой-то атом углерода в жирной кислоте оказывается связан с соседним атомом углерода двойной связью, это значит, что он пожертвовал для этого атомом водорода. Тогда такая жирная кислота называется ненасыщенной. Жирные кислоты, имеющие более одной двойной связи в углеродной цепи, называются полиненасыщенными (ПНЖК).

Исследования показывают, что здоровое, нормальное человеческое тело на 90% состоит из насыщенного и мононенасыщенного жира и лишь на 10% из полиненасыщенного. Поскольку эти данные снимались с людей, живущих в современном, так или иначе насыщенном ПНЖК мире, то есть все основания предполагать, что здоровый человек, живущий в дикой природе, вдали от «благ» цивилизации за счет натуральных продуктов, имеет процент ПНЖК в теле, стремящийся к нулю.

Жирные кислоты Omega 6 — это кислоты, в которых первая двойная связь приходится на 6-й атом углерода, считая от Омега-конца цепи (т.е. конца, противоположного карбоксилу). Самыми распространенными ПНЖК Omega 6 являются линолевая и гамма-линоленовая, которые преимущественно содержатся в растительных маслах — соевом, кукурузном, рапсовом, арахисовом, хлопковом, подсолнечном, сафлоровом,  кунжутном и т.д. Именно эти ПНЖК были окрещены агробизнесом как незаменимые жирные кислоты (EFA = Essential Fatty Acids). Ну и насколько эти ПНЖК действительно незаменимы? В плане законного умерщвления населения они действительно незаменимы, поскольку именно они являются ведущей причиной смертности во всем мире. Да, именно таким способом осуществляется наиболее эффективный контроль за численностью населения. Вы разве не слышали, что уже давно на полном серьезе обсуждаются идеи сокращения численности населения Земного шара на 90%?

Вернемся к оливковому маслу — возьмем в руки бутылку высококачественного оливкового масла Carbonell и прочитаем состав:

• Общее содержание жиров: 93,3г
• Ненасыщенные жирные поликислоты: 13,3г
• Ненасыщенные жирные монокислоты: 66,7г
• Насыщенные жирные кислоты: 13,3г

Как видите, в оливковом масле ПНЖК составляют лишь 14%. Мононенасыщенные кислоты — 72%, насыщенные — 14%.

И возьмем в руки бутылочку льняного масла:

• Линоленовая кислота — 60%
• Линолевая кислота — 20%
• Олеиновая кислота — 10%
• Насыщенные жирные кислоты — 10%.

Как видите, это полная противоположность оливковому маслу: 90% ПНЖК и лишь 10% насыщенных ЖК.

Дополнительную справку о составе смертоносных масел можно получить здесь.

Мы не занимаемся подысканием замен тому, в чем нет никакой необходимости. Человек, в отличие от, например, курицы, не ест песок и камешки — так никто же не задается вопросом, чем их заменить. Точно также и с фруктами — человеку, который хочет оставаться здоровым, этот глобальный класс продуктов употреблять в пищу нельзя. Фрукты и сахар для полноценного функционирования человеческого организма не нужны вообще. Поэтому и вопрос «чем заменить» лишен смысла. Это примерно то же самое, что спрашивать, а чем заменить сигареты?

Составлением таблиц «более вредных» или «менее вредных» продуктов мы также не занимается. Мы точно знаем, какой пищей должен питаться здоровый, полноценный человек — ей и питаемся. А что касается мёда… Запомните простую истину:

Сахар что в меде, что в апельсиновом соке наносит человеку ровно столько же вреда, сколько сахар в конфетах. Потому  что гликация при переработке фруктозы (фруктового сахара)  в 10 раз превышает гликацию от глюкозы.

Поэтому, когда вы от кого-то слышите про «натуральность» и «пользу» фруктов или меда — можете рассмеяться ему в лицо.

Если вы вообще употребляете в пищу углеводы, то они должны содержать глюкозу, но ни в коем случае не фруктозу. Идеальным примером подобных крахмалистых углеводов являются картофель и рис. Но даже эти углеводы нельзя есть без мяса.

Вообще, для каждого человека существует своя специфика питания — в полной зависимости от того, какие нарушения метаболизма имеют у него место. Узнать об этом Вы, при желании, можете после сдачи анализов мочи, крови и прохождения полного метаболического тестирования.

Хорошо, я понял. На Новый год мы всей семьей планируем поехать в Подмосковье и сможем пройти тестирование.
А пока прошу ответить насчет аптечной глюкозы, можно ли ее есть как сейчас едим (пока едим) сахар?

Мы не рекомендуем употребление сахаров в любом виде. Разумеется, запретить мы никому ничего не можем.

Отчего же такая навязчивая неосознаваемая тяга к сладкому? Начиная с детского возраста, с младенческого - уж они-то только инстинктами движутся, а грушу или яблоко с жадностью грызут только появившимися зубками?

Не могу гарантировать, что мой ответ верен, но тяга к сладкому может объясняться чрезвычайно большим энергетическим выходом, получающимся при аэробном сжигании сахаров. Рано или поздно подобный режим работы тела приводит к истощению антиоксидантного пула, «прогоранию» мембран и всему спектру дегенеративных заболеваний.