Другая медицина

1. Мы не располагаем данными по эфирным маслам.
2. Мы не располагаем данными по химическому составу топленого масла. Однако судя по тому, что топленое молоко (в отличие от обычного молока низкой жирности) вызывает резкое ухудшение состояния больных с различными простагландиновыми проблемами, можно предположить, что топленое масло еще опаснее.

Отдельной строкой мы настоятельно рекомендуем забыть такие понятия как «вредно/полезно». Еще раз повторим, что в Природе нет ничего безусловно вредного и безусловно полезного — все зависит от контекста. Так, например, ТОПОГНЕМные ПНЖК чрезвычайно вредны для (условно) здоровых людей и просто губительны для людей с, например, аутоиммуными заболеваниями. Но те же самые ТОПОГНЕМные ПНЖК являются спасительными для людей с некоторыми формами рака. Так, например, ртуть чрезвычайно опасна для здоровых людей, но спасительна для некоторых форм рака. Так, например, один человек после обливания ледяной водой ощущает прилив сил, бодрости, активности, а другой после такого обливания получает инфаркт или остановку сердца. И так со всем. Поэтому всякий вопрос из серии «Скажите, а это полезно?», вообще говоря, лишен смысла.

1. Я решила задать вопрос про очищенное топленное масло, так как при моём аутоиммунном заболевании, я определенно плохо переношу употребление сливочного масла. А при употреблении топленного масла, по сути, того же сливочного масла, только без лактозы и других молочных остатков,никаких отрицательных ощущений нет, даже наоборот. Поэтому я и думала, что эти масла по-разному влияют на организм.
2.Вы пишете, что употребление кокосового масла вполне допустимо.Скажите, а это также относится к мякоти кокоса, или она тоже содержит много ПНЖК, как другие орехи?

1. Влияние промышленно выпускаемых продуктов на организм человека определяется многими факторами, к которым относятся не только свойства составляющих как таковых, но и то, каков был производственный цикл. Иными словами, превратить в яд или, наоборот, в совершенно безвредное вещество можно что угодно — вопрос технологии, т.е. обработки, очистки, консервирования, всевозможных добавок, присыпок, присадок и прочего, о чем потребитель может только смутно догадываться.
2. В продуктах, получаемых из пальмы, ПНЖК не содержится практически вообще — только насыщенные ЖК. Тем и уникальны. Именно поэтому кокосовое масло может годами храниться при сильно плюсовой температуре и не прогоркать.

Скажите, а можно ли как то смягчить воду в домашних условиях? Есть ли какие-нибудь фильтры, которые Вы могли бы рекомендовать?

В смягчении воды нет абсолютно никакого смысла, поскольку жесткость воды (обусловленная, в частности, солями кальция) не имеет к здоровью человека практически никакого отношения. У нас есть пациенты, выпивающие до 2 литров молока  (которого так боится Н.Г. Друзьяк) ежедневно, чувствующие себя при этом великолепно, не имеющие никаких патологий сердечно-сосудистой системы или опорно-двигательного аппарата, в возникновении которых все тот же Друзьяк обвиняет кальций и, в частности, молочные продукты, как средоточие зла. И наоборот: есть люди, которые при попытках отказаться от молочных продуктов и начать лакать лимонную кислоту на регулярной основе (начитавшись Друзьяка), очень быстро испытывали весьма неприятные ощущения — от простого дискомфорта до острых болей. Вывод прост: никогда и ничего нельзя делать наугад или наудачу, из серии «А вдруг мне повезет?!». Может, повезет, а может и рак получите — бывало и такое.

В чём тогда по Вашему причина долголетия людей, описанных в книге Н.Г. Друзьяка?

Скорее всего, причина строго локализованного долгожительства — в некотором природном факторе, подпитывающем редокс-процессы. Вероятнее всего, этим фактором является местная вода, по свойствам напоминающая воду активированную электро-химическим путем.

Так, например, в пещерах Абхазии можно наблюдать многочисленные выходы глубинных вод, образующие на камнях подтеки почти всех цветов спектра. Опытный геохимик без труда определяет присутствие в воде самых разнообразных микроэлементов. В подобных условиях вероятность природной редокс-активации родниковых вод Абхазии чрезвычайно велика. Следовательно, население этого региона веками потребляет активированную воду из естественных источников. В совокупности с экологической чистотой горной местности, полноценной витаминизированной диетой, включающей острые желчегонные приправы, и гипоксией среднегорья (от 1500 до 2500м над уровнем моря), эндемический очаг природной активации воды создает в Абхазии уникальное сочетание моментов, повышающих живучесть организма. Очевидное следствие — знаменитое долголетие абхазских горцев.

Исключительность Абхазии, как региона долгожительства, может оспариваться на том основании, что сходные географические, климатические и геохимические условия существуют во многих местах, где продолжительность жизни населения не столь велика. Но далеко не всякие местные геохимические особенности гарантируют активацию родниковых источников.

Вы поступаете неразумно. На нашем сайте мы специально подчеркиваем:

«...материалы, размещенные на этом ресурсе, не являются ни истиной в последней инстанции, ни, тем более, руководством к каким бы то ни было самостоятельным действиям...»

Поэтому все, что Вы самостоятельно предпринимаете только на том основании, что прочли об этом где-то в интернете, неразумно. Неразумно всем без разбора пить воду по Батмангхелиджу. Неразумно бездумно голодать, пить дистиллированную воду, пить лимонную кислоту по Друзьяку, пить мочу, делать клизмы, глотать АСД и т.д. Неразумны все мероприятия, механизм действия и возможные последствия которых Вы лично понимаете не до конца или вообще не понимаете.

Как вы относитесь к маслу полученным из коровьего
молока путем сбивания (деревенским способом)?

Технология производства продуктов питания находится вне сферы наших интересов. Поэтому не стоит задавать нам вопросы по всему их разнообразию. Мы сами питаемся как и все нормальные люди в том смысле, что не рассматриваем каждый продукт или напиток с озабоченностью, пристрастием или параноей — «А не вредно ли?», «А не опасно ли?» — прежде чем поместить его в рот. Мы соблюдаем лишь общий уклон в питании — минимум ТОПОГНЕМных ПНЖК, минимум сахарозы и, особенно, фруктозы, максимум белка и насыщенного жира. Но не более того.

У меня тахикардия 100-110.При непродолжительном
употреблении дистиллированной воды(2-3дня)пульс=75-
80.Уверен Вы знаете в чем тут дело.Подскажете?

Ненормальная частота сердечных сокращений может обуславливаться сонмом биохимических, эндокринных и неврологических факторов, которые затрагивают сердце либо транспорт и усвоение кислорода клетками. К факторам, обуславливающим повышенную ЧСС (тахикардию), относятся

• метаболический ацидоз
• ацидоз избытка калия
• дыхательный ацидоз
• перевозбуждение симпатики
• избыток электролитов
• повреждения сердечно-сосудистой системы
• недостаточность миокарда
• почечная недостаточность (экскреторная)
• повышенная вязкость крови
• аллергические реакции
• сниженная транспортная способность эритроцитов по кислороду
• недостаток антиоксидантов
• анемия
• курение
• повреждения щитовидной железы
• + еще около десятка факторов

Судя по тому, что Ваша ЧСС снижается от употребления дистиллированной воды, можно предположить, что Вы находитесь в состоянии электролитной избыточности.

В чем причина желудочковой аритмии и как от нее
избавиться?

Причина практически у всех заболеваний одна и та же. А избавиться можно только одним путем — корректировать обмен веществ и проницаемость/состав клеточных мембран.

Вопроса «Зачем оздоравливаться, если явных болячек нет?» у нас не возникает. А.С. Самохоцкий писал:

«...В старости число болезней и недомоганий так нарастает, что диагностировать и лечить весь этот комплекс – безнадежно...»

Поэтому всякому здравомыслящему человеку стоит задуматься о грядущем обвале всех функций организма как можно раньше, пока еще есть время на маневры.

Касательно Вашего вопроса №1. Одна из фундаментальных проблем старения человеческого организма заключается в (отчасти) необратимом изменении липидного матрикса тела. Это происходит благодаря участию достаточно многих факторов, обсуждение которых выходит за рамки рубрики «Вопрос-Ответ». Здесь же достаточно будет сказать, что этот процесс резко ускоряется  (количественный фактор) и усугубляется (качественный фактор) благодаря употреблению человеком в пищу ТОПОГНЕМных ПНЖК, т.е. Термически Обработанных, Перекисно Окисленных, Гидрогенизированных, НЕМетаболизируемых ПолиНенасыщенных Жирных Кислот. Проблема здоровья и долголетия заключается не в недостатке каких-то веществ, которые человек получает с пищей, витаминными комплексами, пресловутыми БАДами и т.д. — ведь в детстве и юношестве большинству людей «странным» образом хватало здоровья и безо всяких «улучшайзеров», не так ли?! . Проблема здоровья и долголетия во многом заключается в невозможности метаболизировать некоторые вещества, образующиеся в организме в результате его многолетней жизнедеятельности. Поэтому никакими диетами и БАДами решить проблему старения/деградации тела нельзя.

Что же касается рекламируемой пользы от Омега 3, то это очередной фармацевтический блеф. Да, в ряде случаев увеличение потребления Омега 3 дает краткострочное улучшение некоторых состояний, обусловленных простагландиновым дисбалансом. Но эффект этот преходящ, а в долгой перспективе ущерб от поглощения Омега 3 на порядок превышает ущерб, наносимый Омега 6. К сожалению, детальное разъяснение химических механизмов, лежащих в основе всего этого, выходит за рамки рубрики «Вопрос-Ответ». Возможно, когда-то об этом будет статья.

Касательно Вашего вопроса №2. В плане физических занятий следует четко усвоить одно — длительная монотонная нагрузка (например, бег на длинные дистанции, велосипед, тренажеры, культуризм и т.д.) и непродолжительная высокоинтенсивная отличаются в плане воздействия на тело человека кардинальным образом.

В результате высокоинтенсивных упражнений происходит постепенная деполяризация мембран мышечных клеток, обусловленная трансмембранным обменом натрия и калия. В результате же монотонных продолжительных упражнений происходит нарушение регуляции кальциево-магниевого обмена. Иными словами, все самые распространенные виды физической активности приводят к тем же самым внутриклеточным патологическим нарушениям, какие характерны для пациентов, перенесших инфаркт. Именно поэтому бег знаменитого хирурга Амосова от инфаркта закономерно привел его к тому, от чего он пытался убежать.

1. Клинические испытания показали, что арахидоновая кислота, содержащаяся в мясных продуктах, не оказывает на связанные с ней патологии практически никакого негативного влияния. Все иные источники арахидоновой кислоты оказывают.
2. В Природе нет ничего безусловно плохого или безусловно хорошего. Иными словами, эйкозаноиды не делятся на плохие и хорошие — в зависимости от обстоятельств нужны и те, и другие. Другое дело, что типовой человек с его типовым питанием успевает даже за очень короткое время поглотить такое количество веществ класса Омега 6, что жировой состав клеточных мембран претерпевает практически необратимые изменения. Усиленное поглощение Омега 3 приводит лишь к определенным подменам и блокадам в системе Омега 6, но никакого нормализующего эффекта не оказывает в принципе. Выражаясь бытовым языком, решение простагландиновой  проблемы — не в подмене одной гадости другой, а в редуцировании гадостей как таковых.
3. Орехи содержат очень много ПНЖК и изумительно прогоркают.
4. ---
5. Продолжительность жизни японцев действительно выше продолжительности жизни в других странах, но никакой геронтологической революцией там и не пахнет. Причина та же — см. п. 2.
6. В насыщенных жирах нет ничего, кроме пользы — непонятно, где Вы у нас прочли обратное.
7. Обогащение препаратов активными формами кислорода.
8. Растительные масла используются при любой промышленной выпечке, безотносительно того, что заявляется на этикетке.
9. Сливочное масло содержит конъюгированные жирные кислоты.
10. Гликемический индекс не имеет никакого отношения к вредоносности фруктозы. Ответ на Ваш вопрос содержится в реакции Майяра.
11. Потому что не стоит доводить что бы то ни было до абсурда.
12. Теория раздельного питания — нонсенс. А ответ на Ваш вопрос выходит за рамки рубрики «Вопрос-Ответ».
13. Потому что разумно использовать различные источники получения энергии, как это и предусмотрено Природой, в зависимости от обстоятельств.
14. Не боимся.
15. Мы отрицаем не пользу от сыроедения, а пользу от мероприятий, которые никак не учитывают липидную основу возникновения большинства заболеваний. Какие липид-активные вещества содержатся в сырых овощах? Правильно — почти никаких не содержится. В печку такие теории. Однако возникает логичный вопрос: почему же, в таком случае, сыроядение иногда помогает при самых различных заболеваниях? Ответ кроется не в какой-то мнимой полезности сырой пищи, а практически полном исключении из рациона ТОПОГНЕМных ПНЖК.

Еще вопросы в дополнение к моим вопросам от 01.05.2010 г. (не смог вовремя их добавить, т.к. временно не было доступа к Интернету):
1. Вредность сливочного масла при аутоиммунных заболеваниях определяется наличием в нем значительного количества арахидоновой кислоты или конъюгированных жирных кислот (КЖК)? Я понял так, что термин КЖК относится только к ненасыщенным ЖК, но какие именно жирные кислоты относятся к классу КЖК, в каких пищевых жирах они присутствуют в большом количестве и чем собственно плоха конъюгированность жирных кислот, я не понял. Просьба пояснить. Кроме того у Вас появился и новый термин ТОПОГНЕМные ПНЖК. Последний термин как-то пересекается с КЖК? Если можно, дайте, пожалуйста, пояснения по этим терминам и, если возможно, на примере сливочного масла и свиного сала. Я так и не смог понять, чем принципиально отличается свиное сало от сливочного масла (в аспекте употребления их при аутоиммунных заболеваниях) (оба они животного происхождения, оба содержат насыщенные и полиненасыщенные ЖК, оба почти не содержат аминокислот) и какие жиры не вредны при этих заболеваниях.
2. Вы пишите, что типовой рацион типового человека содержит очень много жирных кислот класса Омега 6. С этим никто не спорит. Но если рассмотреть «идеальный» рацион человека, то ПНЖК классов Омега 3 и Омега 6 должны в нем присутствовать (т.к. они относятся к незаменимым) или нет? В реальных условиях для обеспечения их поступления Вы рекомендуете использовать оливковое масло или нет?
3. О причинах вредности субпродуктов Вы не ответили ничего (даже кратко). Почему? Вопрос то важный.
4. Из Вашего ответа я не понял, в чем же состоит феномен долгожительства японцев (при большом потреблении ПНЖК с морепродуктами)?
5. О сыроедении. Сыроеды в качестве основного источника белка используют сырые орехи (в которых, как Вы пишите, много ПНЖК), а также обычно используют термически необработанные растительные масла (часто чрезмерно, поддаваясь вкусовому соблазну) для заправки овощных салатов. Так что сыроеды далеко не исключают ПНЖК из питания. Другое дело, укрепляет ли это их здоровье или нет, я не знаю. Не правда ли?

1. Достаточно просто принять к сведению, что все растительные масла, где бы они ни содержались (майонез, маргарин, соусы для салатов и т.д.), и так называемый молочный жир (сливки, сливочное масло, молоко высокой жирности и пр.) вызывают ухудшение состояния большинства людей, страдающих аутоиммунными заболеваниями. Если же Вас интересуют детали того, почему да отчего, чем это отличается от того, и т.д. — Вы можете заняться самостоятельными исследованиями.
2. Оливковое масло является единственным маслом растительного происхождения (помимо пальмового), которое допустимо к употреблению в пищу (подробнее см. здесь). Что же касается идеального рациона, то скоро у нас на сайте появится статья о том, как питаются эскимосы.
3. ---
4. Никакого феномена долгожительства в Японии нет и не было — просто японцы исторически живут несколько дольше всех остальных (в среднем). И обусловлен сей факт тем, что
   1. В Японии самое лучшее и технологичное медицинское обслуживание в мире.
   2. Японцы практически не едят junk-food.
   3. Количество ПНЖК класса Омега 3, потребляемых японцами, не так уж высоко, поскольку этими ПНЖК богаты только рыбы, водящиеся в очень холодных водах.
   4. Количество ПНЖК класса Омега 6, потребляемых японцами, на порядок меньше того, что потребляется жителями США и Европы. При этом все те Омега 6, что японцы таки потребляют, не являются ТОПОГНЕМными.
5. О возможной пользе сыроедения мы уже писали здесь (пункт 15).